今回は皆生温泉にある「fado（ファド）」さんにやって来ました～！

美味しい創作料理が楽しめるということで人気のこちらのお店。

壁に掛けてあるブラックボードに書かれた「本日のlunch」の欄を見ると、「fado lunch（ファド ランチ）」「タコスサンド」「ワイン仕込みの牛たんカレー」が並んでいます。

この「fado lunch」、主に週替わりの特製ランチだそうで、同じボードにはこの日の「fado lunchの内容」としてスープなどの料理名が細かく書かれています。

中には「オーガニック里芋のピーナッツソース和え」という一見、味の想像が付かないものも。

どんな味なのか食べてみたい！ということで「fado lunch」を注文しました！

運ばれて来ました！

たっぷりのボリュームで見た目もカラフル(*^▽^*)

お肉や野菜など使った小さな料理が少しずつ載せられていて、ワンプレートの宝石箱のようです。

さてさて、気になるお味は…。

まずはミルクスープ。中に野菜がたくさん入っていて優しい味にほっこりします。

左側にあるライスは色が付いていて、ほんのりいい香り。ブラックボードを確認すると「ジャスミン香るごはん」とありました。え～ジャスミン！

ライスに混ぜて食べたのは初めてですが、こんなに豊かな風味だったとは知らずにビックリ！

さらに真ん中ある黄色と緑のパプリカが乗った物。白っぽく見えたので皮をむいたナスかと思って食べたら「お麩」でまたもやビックリ！「お麩とパプリカのオイル和え」とのことですが、お麩が良い感じに味を吸ってオイルとも相性バッチリです。

そして件の「オーガニック里芋のピーナッツソース和え」。ちょっとピリ辛で濃厚なピーナッツソースが柔らかく煮た里芋に良く合います。これはお酒にも合いそうな…(笑)

あとは「牛ハラミ　ワインソルトで」「キャロットラペ」「ちび豆腐バジルのせ」「白イカとズッキーニのマリネ」「ブラウンライスクラッカー」と、これぞ創作料理という感じで「こんな組み合わせがあったのか！」と感動することしきりでした。

次はどんな味なのか、食べ進めるたびにワクワクが止まりませんよ。

「fado（ファド）」さんは、米子市皆生市民プールの道を挟んで向かい側。「B・B」と書かれた看板が目印です。

お店の入り口には観葉植物植物が並べられ、販売もしています。

さらに中に入るとハンドメイド雑貨の販売スペースがお出迎え。その奥にナチュラル素材で統一されたカフェスペースが用意されています。

ここにも観葉植物やドライフラワーのインテリアがあり、自然に囲まれているような落ち着いた雰囲気の店内。テーブル席やカウンター席のほか、テラス席もあり、ここから雄大な大山を眺めることもできます。

「fado lunch」は週替わりですが、食材によって日替わりになることもあるのだとか。来るたびに新しい「美味しい！」に出会える、そんなランチをぜひ食べに来てみてはいかがですか？

（ライター：kei）