八王子居酒屋ひとり酒
老夫婦を二代目が支える
JR八高線小宮駅から歩くこと約10分、淵上日野線沿いに寿司屋(豊鮨)がある。
「あら、いらっしゃい。お客さん初めてね」
穏やかな物腰の女将さんが笑顔で迎えてくれた。
店の創業は昭和44年。
「昔は目の前の通りは寿司屋が10軒以上も営業していて、寿司屋通りと呼ばれた時代もあったのよ。それも昔の話。今ではウチだけになってしまったの」と女将さんは話す。
「ランチがお得ですが」
カウンターの大将が威勢よく声をかけた。
「にぎりのランチ、あと燗酒ね」
つけ台に座り素早く注文した。
届いた燗酒を手酌でクイー……。
華やかでふくよかな香りの酒。
米の旨味がよく包み込まれた酒で、口のなかに広がる米本来のすっきりとした味わいが心地よい。
届いたランチにぎりのマグロ中トロ、マグロ赤身、カンパチ、アジ、イカ、エビ、玉子、梅きゅうり巻は、程よい酢加減の大き目なシャリ。
まずマグロ中トロから取り上げてしばらく眺め、口に入れ目を閉じ味わい、余韻を回顧しつつ酒をちびり。
結構である。
柔らかいが決して歯に絡まない。
寿司屋のようにスピードを要求される料理では、通人は余計なことを言わずにただ黙々と食べる。
寿司屋では妙な馴れ馴れしさを嫌い、黙ってどんどん食べることだ。
粋だねえ。
★メニュー★
茶わんむし525円
たこ酢みそ600円
とりからあげ600円
まぐろ納豆800円
真いか酢みそ800円
ユッケ風まぐろ1200円
↑ランチの握り寿司1200円
↑セットのうどん
↑酒のアテも充実
↑店の前に駐車場あり
店名 | 豊鮨 |
住所 | 東京都八王子市石川町515 |
営業時間 | 11:30~13:00・17:00~22:00 |
定休日 | 月休 |
連絡先 | 042-644-1563 |
関連リンク | なし |
◆この記事を書いたひと
酒場ライター:居酒屋伝道師・池波和彦
東京生まれ東京育ち。酒場巡りを趣味とし、北は北海道の離島から南は沖縄の離島まで新規8000軒以上の店を巡りブログ「日本の酒場をゆく」を執筆。毎夜全国の居酒屋やバーにて神出鬼没の酒戦の日々を過ごす痛飲派。
ブログ「日本の酒場をゆく」↓
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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